日本伊豆柿子是由日本农林水产省果树试验场兴津支场培育而成。伊豆柿子是早熟品种。果实扁圆形、整齐。平均单果重180克，最大250克。果皮橙红色，表面光滑，有光 泽，果顶无裂果现象，果形整齐，色泽鲜艳，外观很美。果肉没有黑斑或黑斑很少，肉质细腻，无涩味，质脆，果汁较多，味浓甜，含糖量21%，品质极上，是柿子中最甜的柿子。 参考在7-10区种植。